xx集團招聘
202601
採購經理
主要職責：
建立及制定採購策略、程式及流程，確保來貨品質穩定、供應可靠及運作高效。
領導採購部日常操作，包括食材、非食材及服務項目的採購管理，以及價格合理談判。
嚴格執行及監察採購、收貨流程，確保符合公司政策、法規及道德規範，同時降低集團整體營運成本。
開發新食材、非食材來源及供應商，緊貼市場資訊，分析價格趨勢並比較現有供應商。
監督採購日常工作，確保貨物質量及流程順暢；統一電腦化採購單資料，並監督每日資料載入ERP系統，配合財務部帳務及菜式成本計算。
溝通協調供應商與內部用家關係，處理投訴，建立長期貿易夥伴關係以獲取最佳採購成本。
支援新餐廳開業，包括樓面用具、廚房設備等採購及物流安排；協調新廠房相關採購工作。
編制分析報表、總結報告，定期與供應商會面及評估表現。
按照董事會/首席執行官/部門主管指示，靈活履行職責，包括合理出差要求。
職位要求：
餐飲或零售行業採購管理經驗至少5年，熟悉ERP系統及供應鏈操作。
具備優秀談判技巧、市場分析能力及供應商開發經驗。
良好溝通及問題解決能力，能處理跨部門協調及投訴。
持有相關學位（如供應鏈管理、商業），中文及英文流利，熟悉澳門本地法規者優先。
能適應彈性工作時間及出差，具備團隊領導力及成本意識。