山本秀正

位置：新濠影滙購物大道一樓1091號

電話：(853) 8865 3300

營業時間：12:00 - 15:00; 17:30 - 23:00

餐廳暫停營業，直至另行通知。

「山本秀正」同名名廚山本秀正（Hide Yamamoto）曾榮獲全球主廚獎（Global Chef Award），於新濠影滙為旅客帶來四種全然不同的用餐體驗：在壽司吧品嚐從日本豐洲漁市場空運而至的最新鮮魚獲；在鐵板燒專區讓熱騰騰的即燒美食刺激食客每個味蕾；沉醉在日本頂級食材如和牛等的爐端燒盛宴中；或在拉麵區細嘗廚師以110年傳統手藝打造的自製拉麵。